Les Fruits de la Vigne
Les Vins du Château Liot
Chateau Liot
Sauternes
Château Saint Jean des Graves
Graves Rouge
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Château du Levant
Sauternes
Frais de livraison gratuits pour les fêtes de fin d’année
Passé & Avenir du Château LIOT
Savoir-Faire & Protection Environnementale
Richesse d’un Terroir
L’originalité essentielle de la vinification à Barsac Sauternes, c’est d’abord la façon de vendanger. Une maturité normale ne suffit pas,
il faut attendre la « sur-maturité » du raisin et une pourriture si spéciale, si particulière au climat, qu’elle a été qualifiée de « noble».
Elle est provoquée par un mycoderme caractéristique : « Botrytis Cinerea » c’est ce champignon minuscule qui, dans les grandes années, fournit le fameux « rôti » reconnaissable dans les vieilles bouteilles.
Aujourd’hui, Jerry & Elena DAVID transmettent leur savoir faire à leur fils et belle-fille, Jonathan & Marie-Amélie afin d’assurer la continuité. Ils veulent ensemble poursuivre dans l’évolution de la propriété en s’adaptant aux nouvelles techniques tout en respectant notre environnement.
Ils souhaitent ensemble garantir à leurs consommateurs un vin de qualité et respectueux de la biodiversité, de l’environnement et surtout de notre avenir à tous.
Visite & Découverte d’une Propriété Familiale
Œnotourisme
Visite & Découverte d’une Propriété Familiale Bienvenue dans l’univers envoûtant du Sauternes au Château Liot. Notre domaine familial vous invite chaleureusement à découvrir nos dégustations exclusives, telles que « Secret d’Or …
Acteurs & Terroir
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Dernières nouvelles
Vendanges 2025
Les vendange 2025. Un millésime potentiellement très réussi — « un vintage brillant ». Certaines parcelles ont vu la pourriture noble (Botrytis cinerea) se développer assez tôt — un bon signe pour espérer des Sauternes équilibrés, aromatiques et élégants. Globalement,...
Nouvelle Vigne
Premiere plantation au Château Liot. première plantation de Sémillon » (le cépage emblématique de Barsac/Sauternes) par Marie-Amélie David, sur deux parcelles du domaine. Replanter des vignes signifie renouveler le patrimoine viticole : les nouvelles vignes offriront,...
Certification
Exploitation de Haute Valeur Environvementale Depuis Le 01/10/2020 Château Liot à obtenu la certification HVE pour la totalité de la production de l'exploitation. Cette certification est délivrée à l'exploitation, dans le cadre de sa participation à la Certification...