Passé & Avenir du Château LIOT
Savoir-Faire & Protection Environnementale
Savoir-faire & Culture Raisonnée
L’originalité essentielle de la vinification à Barsac Sauternes, c’est d’abord la façon de vendanger. Une maturité normale ne suffit pas, il faut attendre la « sur-maturité » du raisin et une pourriture si spéciale, si particulière au climat, qu’elle a été qualifiée de « noble».
La Transmission
Aujourd’hui, Jerry & Elena DAVID transmettent leur savoir faire à leur fils et belle-fille, Jonathan & Marie-Amélie afin d’assurer la continuité. Ils veulent ensemble poursuivre dans l’évolution de la propriété en s’adaptant aux nouvelles techniques tout en respectant notre environnement.
Visite & Découverte d'une Propriété Familiale
ŒNOTOURISME
Visite & Découverte : « Secret d’or jaune »
Visite & Découverte : « Secret d’or jaune »
Venez découvrir les secrets de la fabrication du Sauternes, son histoire, son élaboration, son évolution, son vieillissement.
Acteurs & Terroir
Our Team
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